Como les comentaba el miércoles pasado, los mitos alimentarios son muchos y variados.

A continuación desmitificaré algunos de los más frecuentes respecto al pan:

“El pan engorda”.

“La miga engorda más que la corteza”.

“En las dietas, solo se admiten las tostadas”

FALSO

El pan engorda en proporción a las calorías que aporta, que son bastante moderadas.

Como en el caso de las pastas, el arroz, y las papas, lo que engorda en el pan, es lo que se le unta en el, que generalmente es materia grasa.

 La masa del pan es la misma en la miga y en la corteza.

Si acaso, la corteza, al tener menos agua, en igualdad de peso tendrá más calorías que la miga.